Portada de la Gaceta. Órgano oficial de divulgación de la Ciencia y la Tecnología en Yucatán.
Brosimum Alicastrum, Ramón. El sector forestal en apoyo a la cruzada contra el hambre, "el uso de la biodiversidad".
Publicaciones de Brosimum alicastrum. Ramón, Oox, Ojoche, Capomo, Mojote. (Portada)
Compiladores: Silvia Vergara Yoisura, Cinthia Isabel Briceño Santiago, Jesica Valeria Pérez Balam, Olivia Hernández González, Luis Gerardo Rosado Loria, Alonso Larqué Saavedra.
Uno de los problemas centrales de la seguridad alimentaria del país es la imposibilidad de producir los granos suficientes para el sector pecuario y humano.
Brosimum alicastrum es una especie que se ha empezado a estudiar a detalle y por los resultados obtenidos abre una opción novedosa para sumar al sector forestal a la cruzada contra el hambre...
El árbol ramón está siendo promovido como alternativa alimentaria en una "cruzada para reducir la importación de granos al país.
Este árbol tiene un potencial que no hemos sabido aprovechar. Ya se sabe que florea dos veces al año, vive alrededor de 200 años y no es tóxico. Comienza su vida productiva a los siete años, cuando es adulto produce 100 kilos de semilla al año. Es resistente a la sequía y puede ser una de las plantas emblemáticas para la captura de carbono...
El árbol ramón (Brosimum alicastrum) llega a producir en una sola hectárea alrededor de 20 toneladas de semillas al año, las cuales pueden ser una alternativa viable de alimentación, reduciendo con ello el consumo de maíz. Este vegetal apoyaría cualquier programa alimentario, como la Cruzada contra el Hambre.
Las semillas son ricas en fibra, calcio, potasio, ácido fólico, vitaminas A, B y C, así como en triptofano, un relajante natural...