Importancia y aprovechamiento de los maíces nativos y mejorados de México

Responsable
Dr. Ernesto Moreno Martínez SNI Nivel
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Como evitar la contaminación del grano de maíz

En el almacén: Almacenar el grano con contenidos de humedad menores al 16%.

En el campo: Lo más deseable sería contar con maíces resistentes a la contaminación con las aflatoxinas; pero no los hay.