Principal convención conceptual de la Iniciativa Nacional para la Sustentabilidad Alimentaria de México (INSAM)

"La Sustentabilidad Alimentaria implica garantizar el incremento de la producción de alimentos básicos y estratégicos y maximizar el acceso y disponibilidad de los mismos de forma permanente para toda la población, sin deteriorar los recursos naturales y conservando las áreas forestales, además del uso eficiente de los recursos energéticos y económicos, impulsando prácticas agrícolas sustentables y haciendo frente a los desafíos del Cambio Climático".