Panorama general de la producción Agrícola en la región Sureste de México
Estructura de la producción agrícola en la región sureste de México
Como resultado del análisis de los datos oficiales del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) durante el periodo 1980-2012, el promedio anual de la superficie sembrada con cultivos cíclicos y perennes en la región Sureste de México (Yucatán, Campeche, Quintana Roo, Tabasco, Chiapas y Veracruz) fue de 4.06 millones de hectáreas, de las cuales anualmente se cosecharon en promedio 3.72 millones de hectáreas. Respecto al total nacional para el mismo periodo esta región en promedio aportó 19.27% de la superficie sembrada y 19.89% de la superficie cosechada.
De acuerdo con el régimen hídrico para el periodo 1980-2012 la estructura de la producción agrícola de la región Sureste en cuanto al promedio de la superficie sembrada se ha conformado por el 4% superficie de riego y 96% de temporal; del mismo modo, el promedio de la superficie cosechada para este mismo periodo mantuvo las mismas proporciones, 4% riego y 96% temporal (Figura 10 y 11). Lo anterior muestra la gran relevancia que tiene la actividad agrícola de temporal en la región, prácticamente casi toda la producción agrícola se desarrolla bajo el régimen hídrico de temporal, así mismo se aprecia la gran dependencia que tiene la actividad a las condiciones climáticas, en especial a las condiciones de precipitación y el efecto que el cambio climático tiene sobre los mismos.
Figura 10. Estructura de la superficie sembrada de cultivos cíclicos y perennes en la región sureste (Promedio del periodo 1980-2012)
Fuente: elaboración propia.
Figura 11. Estructura de la superficie cosechada de cultivos cíclicos y perennes en la región sureste (Promedio del periodo 1980-2012)
Fuente: elaboración propia.
A pesar que en la región la superficie sembrada y cosechada bajo riego representa sólo el 4% del total, este comportamiento cambia al momento de analizar la estructura de la producción respecto al valor monetario del mismo, puesto que en los últimos años (2002-2012) el valor anual de la producción agrícola en la región en promedio fue de 43,455 millones de pesos (16.07% del total nacional), de los cuales el 19% corresponde al valor que aportan los cultivos bajo riego y 81% a la superficie de temporal (Figura 12), de ese modo aún cuando la superficie destinada a la producción bajo riego a lo largo de este mismo periodo ha sido aproximadamente entre 5% y 6% (Figura 13 y 14), dicha producción contribuyó entre 17% y 22% del valor monetario de la producción en la región (Figura 15), lo cual probablemente se debe en gran medida a los mejores rendimientos que se obtienen en los sistemas productivos que cuentan con condiciones de riego y menores pérdidas debidas a la falta de agua a consecuencia de eventos meteorológicos extremos, como las sequías, cosa muy distinta para el caso de la producción bajo temporal que depende ampliamente de las condiciones climáticas y con rendimientos menores.
Figura 12. Estructura del valor de la producción de cultivos cíclicos y perennes en la región sureste (Promedio del periodo 2002-2012)
Fuente: elaboración propia.
Figura 13. Estructura de la superficie sembrada de cultivos cíclicos y perennes en el sureste de México
Fuente: elaboración propia.
Figura 14. Estructura de la superficie cosechada de cultivos cíclicos y perennes en el sureste de México
Fuente: elaboración propia.
Figura 15. Estructura del valor de la producción de cultivos cíclicos y perennes en el sureste de México
Fuente: elaboración propia.
Tasas de crecimiento anual de la producción agrícola en el Sureste de México
De acuerdo al análisis de la serie de producción 2000–2012, en cuanto a la tasa de crecimiento anual (TCA) de la producción agrícola en la región Sureste de México, respecto a la superficie sembrada y cosechada, se pudo determinar una notable diferencia en el comportamiento de las mismas según el régimen hídrico de producción (Figuras 16 y 17), siendo el de riego el que presentó mayor variación en las TCA. En cuanto a la superficie sembrada el coeficiente de variación para el periodo fue de 3.72% para temporal y 6.35% para riego, y respecto a la superficie cosechada fue de 4.61% para temporal y 7.33% para riego.
Crecimiento de la producción bajo riego
Durante el periodo 2000-2012 el comportamiento de la producción agrícola en la región bajo el régimen de riego mostró tasas de crecimiento anual (TCA) relativamente variables tanto en la superficie sembrada como la cosechada, siendo el año 2010 el que presentó la mayor TCA respecto a ambas superficies, registrando 11.4% la superficie sembrada y 9.8% la superficie cosechada, el resto de los años registraron TCA por debajo del 7.2% y 7.0%, respectivamente. La mayor TCA negativa fue en el año 2009 para la superficie sembrada (-7.6%) y en 2008 para la superficie cosechada (-5.4%) (Figura 16). En términos generales, para el periodo de análisis la tasa de crecimiento promedio anual (TCPA) de la superficie sembrada bajo riego en la región fue de 1.8% y para la superficie cosechada 2.3%.
Figura 16. Tasas de crecimiento anual de la producción en riego de cultivos cíclicos y perennes en el sureste de México
Fuente: elaboración propia.
Crecimiento de la producción bajo temporal
Considerando el periodo 2000-2012, el comportamiento de la producción agrícola en la región sureste bajo el régimen de temporal presentó tasas de crecimiento anual (TCA) poco variables en cuanto a la superficie sembrada (de -4.5 a 4.8%) y relativamente más variables en superficie cosechada (de -8.9% a 7.8%). Comparando la producción bajo riego con la de temporal, ésta última fue la que presentó más casos de TCA negativo que la primera (Figura 17). Si se toma en cuenta que la TCA de la superficie sembrada no fue tan variable durante el periodo, era de esperarse que las TCA de la superficie cosechada tuvieran un comportamiento similar; sin embargo, las TCA de las superficies cosechadas presentaron mayor variación y con TCA negativo mas elevados, por lo que se infiere que se presentaron ciertos factores que propiciaron la reducción de las superficies cosechadas, entre estos pudiera tener influencia las condiciones climáticas extremas, puesto que la producción de temporal esta fuertemente determinada por las condiciones climáticas. Para el periodo de análisis la tasa de crecimiento promedio anual (TCPA) de la superficie sembrada bajo temporal en la región fue de -0.61% y para la superficie cosechada -0.43%.
Figura 17. Tasas de crecimiento anual de la producción en temporal de cultivos cíclicos y perennes en el sureste de México
Fuente: elaboración propia.
Crecimiento de la producción total
Al hacer el análisis conjunto de la superficie sembrada y cosechada bajo riego y temporal obtenemos la superficie total sembrada y cosechada en la región, la cual era de esperarse que tenga un comportamiento demasiado similar a la destinada a temporal, debido a su gran aporte a ese gran total (96% en promedio). La Figura 18 nos detalla tal situación, pues como se puede apreciar el comportamiento de la producción total durante el periodo 2000-2012 presentó tasas de crecimiento anual (TCA) más variables en cuanto a la superficie cosechada (de -8.0% a 7.4%) respecto a la superficie sembrada (de -4.0% a 4.4%), para ambos casos las TCA en su mayoría presentaron valores negativos. En términos generales la tasa de crecimiento promedio anual (TCPA) del periodo fue -0.5% para superficie sembrada y -0.3% para superficie cosechada.
Figura 18. Tasas de crecimiento anual de la producción total de cultivos cíclicos y perennes en el sureste de México
Fuente: elaboración propia.
